お知らせ
ナレズシづくり体験教室が開催されました
構成文化財である「ナレズシ」を作る体験教室が行われました。今まで作ってきていた方や今回で初めての方など、様々な方がご参加くださり楽しんで作っていただきました。
今後も構成文化財の文化継承のために開催できればと考えています。
下記に今回使用したレシピを掲載していますのでご参考にしてください。
 | ナレズシの作り方 (2268KB) |
湯浅の醤油が「１００年フード」に認定されました
「１００年フード」とは？
①地域の風土や歴史・風習の中で個性を活かしながら創意工夫され、育まれてきた地域特有の食文化
②地域において、世代を超えて受け継がれ、食されてきた食文化
③その食文化を、地域の誇りとして、１００年を超えて継承することを宣言する団体が存在する食文化
※これらをすべて満たすと判断された食文化が対象
下記ファイルよりダウンロードが可能ですので、ご使用の際は「１００年フードロゴマークマニュアル」を必ず確認してご使用ください。
また、ご使用される場合は紀州湯浅日本遺産協議会事務局へご連絡ください。
 | １００年フードロゴマーク (0KB) |
 | １００年フードロゴマークマニュアル (499KB) |
